Post Description

Traditionele recepten voor de feestdagen

Van Nieuwjaarsdag tot Oudejaarsavond dissen de Nederlandse huisvrouwen hun gezinnen verschillende traditionele gerechten op. Of het nu Pasen is of Kerstmis, steeds is er voor deze speciale gelegenheid een typisch Nederlandse lekkernij te maken.
Vroeger werd door de huisvrouwen veel meer werk gemaakt van het bereiden van al deze baksels, maar het schijnt, dat deze goede gewoonte aan het ‘herrijzen’ is. Om u nu ook wat meer de smaak daarvoor te doen krijgen, werd dit boekje samengesteld. De recepten zijn gerangschikt naar de feestdag waar zij bij horen.
Ook de vroegere gewoonte om elkaar op Sint-Nicolaas een surprise-uit-de-keuken te geven, is nog eens opgehaald.
Het boek is aangevuld met recepten voor een echte ‘eigen’ feestdag, namelijk voor een kinderverjaardag.
Dit boek is opgedragen aan de vele emigranten die over de aardbodem zijn neergestreken. Ze zullen in deze traditionele recepten een ‘stukje Holland’ terugvinden op de feestdagen!
Voor hun gemak is een lijst opgenomen van Amerikaanse en Engelse maten, gewichten en oventemperaturen in vergelijking met de Nederlandse. Wanneer ze dus geen Nederlandse weegschaal hebben meegenomen (wat ook niet nodig is) kunnen ze de hier gegeven hoeveelheden wel herleiden.
De auteur hoopt dat zowel de Nederlandse als de geëmigreerde huisvrouwen voor iedere feestelijke gelegenheid iets van hun gading kunnen vinden in dit boekje; dat ze het vaak mogen raadplegen wanneer er op een van de feestdagen iets extra’s al worden gemaakt.
Er is rekening gehouden met aanwijzingen voor het gebruik van ovens met thermostaat (temperatuurregelaar) en is het gebruik van een keukenmachine (mixer) bij de recepten aangegeven.
Ook traditionele dranken en menu-onderdelen komen in dit heerlijk nostalgische boek aan bod.