Post Description

Vietnjam met Quyên 

De Vietnamese Truong Thi Quyên is de eigenares van het trendy restaurant Little Asia in Brussel. 

“Ik hou van de puurheid van de Vietnamese keuken. De verse ingrediënten, 
de frisse kruiden en de pittige accenten zorgen voor een rijk palet aan smaken dat geen enkele andere keuken kan evenaren. Ik ben fier op mijn vaderlandse keuken en ik vind het heerlijk om de mensen hier te laten proeven van de smaken en gerechten uit mijn jeugd.”

In de 8 delige serie Vietnjam neemt Quyên ons mee door culinair Vietnam, 
van noord naar zuid, van Hanoi tot aan haar roots in Quy Nhon. 
Onderweg maken we kennis met plaatselijke specialiteiten en ingrediënten waarmee Quyên aan de slag gaat. 
Gwen zoals ze in België genoemd wordt, doet het verhaal van haar Vietnamese roots uit de doeken.