Post Description

Het volkomen vleesboek uit 1969 van Wina Born.

Het is zo'n beetje een standaard werk geworden in de tussentijd.Het heeft niets te maken met fastfood van tegenwoordig of wok maar raak met fusion cooking.

Het is een degelijk boek ( oldskool ) hoe vlees ( bereiding ) behandeld dient te worden om tot een goed resultaat te komen.
Je kan ook denken aan oma's recepten of van vroegah thuis.LOL.

Als je de plaatjes van de onderdelen van de verschillende vlees stukken weet te onderscheiden kom je in de winkel snel bedrogen uit, De echte slagers herkennen de vraag om een bepaald ( vlees ) deel wel en je zal zien dat je er ineens  "bij hoort" door de opgedane kennis.

Suk7 er weer mee.

Tijdens het scannen blijkt de scanner kuren te vertonen,Niet zo blij mee.
Na 240 bladzijdes was ik het wel zo'n beetje zat met scannen en editten, maar ik ben blij dat ik weer 1,5 cm papier kan opruimen en dit werk vastgelegd heb voor eigen gebruik.
Ook het omvormen naar pdf ging niet zoals het hoort, enige tegenslag zeg maar.
Voorlopig ben IK er blij mee en bookmarken moet ik nog leren.
Kudo's doen we niet meer aan , maar ik moet zeggen wegens het vorige vind ik de bedankjes erg bemoedigend.

Groetsels.